تربية الأحياء المائية: كيفية تحقيق الإنتاج المستدام للأسماك.

نصف الأسماك التي نتناولها تأتي من مزارع الأسماك ، الاستزراع المائي نشاط موسع مع نمو سنوي قدره ثمانية في المئة. في العام الماضي ، تجاوزت أطنان الأسماك من هذا النوع من المزارع تلك الموجودة في لحوم البقر.

الهدف من ذلك هو تربية أسماك عالية الجودة بأسعار معقولة وأن النشاط الإنتاجي يتم تطويره بأقل تأثير ممكن على البيئة. يزداد الطلب على الأسماك والموارد البحرية شحيحة بشكل متزايد ، لذلك من الضروري تحقيقها الإنتاج السمكي المستدام.

ليست كلها مزايا ، يستهلك الاستزراع المائي الموارد ، كزيوت ومساحيق سمك ، وهو ما لا يُرى جيدًا في العديد من القطاعات ويولد سلسلة من النفايات. لا تستهلك الأسماك الكثير من العناصر الغذائية ويجب التخلص منها.

الفنيين من جامعة فاغننجن في هولندا انهم يدرسون عملية التمثيل الغذائي للأسماك بدقة. لا يركز البحث فقط على كيفية إطعام الأسماك ، بل يركز أيضًا على كيفية القيام بذلك دون التأثير على البيئة ، مع الاهتمام بالبيئة والأسماك ، وكذلك دراسة كيفية استيعاب الأنواع المختلفة من العناصر الغذائية.

الهدف النهائي ، احصل عليه في المستقبل السمك ألذ وأكثر خضرة وأرخص.